Torta di kiwi e cioccolato

Prepariamo l'impasto

1. Scegli i 4 kiwi più maturi e mettili nel frullatore.
2. Aggiungi anche la farina, lo zucchero, l'olio e frulla tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Nel caso in cui ti dovesse sembrare troppo denso, basterà aggiungere un poco di acqua alla volta, fino a fargli raggiungere la consistenza ottimale.
4. Per ultimo, incorpora anche il lievito e mischia bene.
5. Versa l'impasto della torta di kiwi nella teglia.

Inforniamo la torta di kiwi

1. Accendi il forno a 180°C statici e, quando raggiunge la temperatura, mettici dentro la teglia con l'impasto.
2. Taglia gli ultimi 2 kiwi a fettine non troppo sottili e, dopo che ha cotto per 5 minuti, disponile sulla superficie della torta.
3. Inforna di nuovo e fai cuocere per altri 30 minuti.
4. Spegni il forno, aprilo e lascia dentro la torta di kiwi, così da farla raffreddare gradualmente: infatti un eccessivo sbalzo termico potrebbe portare la tua torta a sgonfiarsi.

Ultimamo con la glassa al cioccolato

Intanto che aspetti, fai la glassa al cioccolato.

1. Metti l'acqua e lo zucchero a scaldare in un pentolino a fiamma media.
2. Appena vedi che sta per iniziare a bollire, abbassa la fiamma e versaci dentro il cioccolato, che nel frattempo avrai sminuzzato.
3. Continua a far cuocere, mentre mescoli, fino a quando il cioccolato si sarà sciolto completamente ed il composto risulterà liscio.
4. Spegni, leva il pentolino dal fornello e aspetta almeno 15 minuti prima di versarla sulla torta di kiwi, che nel frattempo dovrebbe essersi freddata a sufficienza.

Suggerimenti

Se non hai la cioccolata fondente, per la glassa, nessun problema! Prova a farla con 50g di cacao, 90ml d'acqua e 100g di zucchero (pero' considera che ci vorrà più tempo per addensarsi).