Pac Man cookies vegani

Cominciamo

1. In una ciotola mischia lo zucchero, l'olio ed il latte.
2. Quando si saranno uniti in un composto uniforme, aggiungi anche il lievito ed il sale.
3. Incorpora la farina, facendo attenzione a non maneggiare troppo l'impasto: infatti, l'eccessivo contatto genera più calore e fa iniziare troppo presto il processo di lievitazione (questo concetto vale con tutti gli impasti con il lievito).
4. Aggiungi i pezzetti di cioccolato e dai una mescolata finale per farli distribuire bene.

Modelliamo i nostri Pac Man cookies vegani

1. Crea delle palline di impasto con le mani.
2. Disponile su di un vassoio foderato di carta da forno e schiacciale leggermente fino a fargli raggiungere circa mezzo centimetro di spessore.
3. Con un coltello, ritaglia uno spicchio da alcuni cookies, in modo da dargli la tipico forma di Pac Man.
4. Con gli spicchi rimossi in questo modo, forma degli altri biscotti.

Inforniamo i biscotti vegani

1. Dopo averli tenuti una decina di minuti in frigorifero, inforna i Pac Man cookies vegani a 180°C in forno statico per circa 20 minuti.
2. Tirali fuori dal forno e gustali assieme ai tuoi bambini, o a chi vuoi tu!

Suggerimenti

Se ti piacciono particolarmente croccanti basta metterli a 200°C, con il grill acceso, per gli ultimi 3 minuti di cottura.

Prova ad aggiungere un pizzico di curcuma all'impasto per rendere i tuoi cookies vegani ancora più simili al leggendario Pac Man!