Spezzatino vegano
Presentazione
Uno dei secondi piatti più amati della tradizione culinaria italiana, diventa ora, finalmente, completamente cruelty free!
Lo spezzatino vegano, con sugo al pomodoro, è il risultato di una sapiente cottura, unita ad un abbondante dosaggio di sapori tipici della nostra cucina.
I morbidi pezzi di seitan, infarinati e cotti in abbondante vino e polpa di pomodoro, assieme alle patate, all'alloro e ad altri ingredienti, rendono questo spezzatino vegano un'eccellente scelta per chiunque, anche per chi non ha ancora optato per una dieta completamente vegetale.
Presentalo con orgoglio a tutti i tuoi ospiti e, chi lo sa, forse sarà proprio questo spezzatino a dargli la spinta necessaria ad abbracciare un'alimentazione più sana ed ecosostenibile!
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ricetta spezzatino vegano
Prepariamo la carne vegetale
- Trita finemente la cipolla.
- Taglia le carote ed il seitan a pezzi non troppo piccoli.
- Passa i cubi di seitan nella farina, in modo da infarinarli leggermente.
- Metti la cipolla in una padella sufficientemente grande e falla soffriggere a fuoco medio.
- Quando sarà dorata, aggiungi anche i pezzettoni di carote.
- Passato qualche minuto, aggiungi anche i pezzi di seitan e falli dorare bene su ogni lato.
- Aggiungi il vino bianco, la polpa di pomodoro, il sale, il pepe.
- Lascia cuocere fino a quando la parte liquida si sarà asciugata per bene.
Ultiamiamo lo spezzatino vegano
- Pela le patate e tagliale a pezzi di grandezza media.
- Aggiungile nella padella con i pezzi di seitan e, se l'hai spento, accendi nuovamente il fuoco a fiamma media.
- Ricopri il tutto con abbondante brodo.
- Fai cuocere, senza coperchio, per circa 30 minuti.
- Quando le patate saranno diventate tenere (puoi controllare con una forchetta), togli il tutto dal fuoco.
- Nel caso in cui le patate risultino ancora dure, aggiungi un altro poco di brodo e falle cuocere altri 10/15 minuti.
- Una volta pronto, servi lo spezzatino caldo nei piatti
