Farifrittata
Presentazione
Se sei tra i pochi che non ha mai sentito parlare di farifrittata, allora sappi che si tratta semplicemente di una frittata senza uova.
Come è possibile fare una frittata senza uova?
Facilissimo, basta solo usare la farina di ceci ed il gioco è fatto!
La farifrittata di ceci è molto meglio di una frittata normale sotto ogni punto di vista: ha il doppio delle sue proteine, la metà dei suoi grassi (e per di più sono grassi buoni), più ferro, ed è anche più digeribile. Una vera svolta!
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ricetta farifrittata
Facciamo la miscela secca
Per fare una farifrittata è necessario iniziare dalla miscela secca.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Mescola bene.
Prepariamo la farifrittata
- Metti la miscela secca in una ciotola.
- Aggiungi l'acqua.
- Mescola bene fino a quando non ci sono più grumi (per fare prima, puoi anche usare un frullatore ad immersione).
- Aggiungi la cipolla ed il prezzemolo tritati, oppure altri condimenti a piacere.
- Mischia il tutto.
Cuociamo la farifrittata
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente non troppo larga.
- Versa metà del composto e rotea la padella, così che questo copra tutto il fondo.
- Cuoci per circa 2 minuti a fuoco medio.
- Quando la farifrittata inizia a staccarsi dalla padella e non c'è più umidità sulla parte superiore, girala dall'altro lato.
- Fai cuocere per altri 2 minuti.
- La farifrittata è pronta: toglila dalla padella e ripeti quanto fatto con il resto dell'impasto.
- Subito prima di servire, aggiungi un pizzico di sale nero e farcisci a piacere!
Buon appetito!
